Estas explanadas ubicadas en laderas áridas y pedregosas con orientación sureste y a unos 700 m sobre el nivel del mar, ofrecen condiciones idóneas para el buen vino.
Mucho sol, noches frescas y poca lluvia se traduce en que nuestras uvas sauvignon y merlot maduran de la mejor manera posible.
Gracias a ello no son necesarios los tratamientos físicos o químicos que se suelen realizar posteriormente. Al seleccionarlas a mano, solo se procesan las uvas de mejor calidad.
